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本文目录

1. 怎样挑选猪油
2. 网上卖的猪油安全吗
3. 炒菜用的料油有卖的吗

一、怎样挑选猪油

1、质量好的猪油颜色多为乳白色，看起来就像奶酪一样，而劣质的猪油颜色会更白，因为在制作时可能添加了其他物质。

2、颜色看起来深浅不一的猪油也不能购买，因为这样的猪油大多都不纯正。

二、网上卖的猪油安全吗

网上的东西有时候真假难辨，不太靠谱，并不能有百分之百保证，有些时候买到假冒伪劣产品会危害身体健康。所以，可以尝试选择新鲜的猪肉来进行提炼，自己所提炼出的猪肉一定是真正的猪油。除此之外，在选择猪油的时候不妨通过正规的途径来购买。比如超市或者是猪肉销售专卖店，这样的地方所销售的猪油通常都是真的，不会是虚假的。

三、炒菜用的料油有卖的吗

作为一个曾经从事餐饮工作十几年的老人，虽然已经离开这个行业很久了。但是料油还是非常熟悉的。

我在市面上目前没有见过有卖料油的，可能是因为还没有批量生产，制作工序比较复杂，所有还没有在市场流通。

下面我给大家分享一下我的料油制作方法。首先说明，中国饮食文化南北差异化比较大，制作方法也有所不同，但用法一样。

1，准备材料，花椒，大料，小茴香，香叶，香菜切段（香菜根洗净也可:)，大葱（从中破开切段，洋葱也可）芹菜切段，生姜切片。

2，起锅烧油，油多少取决于你需要。

3.下入准备好的材料，大火烧至锅中油响起泡，关中小火炸至焦黄。关火。

4.捞出材料控油，等油凉装入容器。备用。

以上是我的个人作法，大家还有不同制作方法可以一起学习。

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