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本文目录

1. 论述食品机械基本组成，特点及提高我国食品加工机械化意义
2. 机械行业指哪些
3. 食品机械行业发展前景如何

一、论述食品机械基本组成，特点及提高我国食品加工机械化意义

食品工厂机械与设备的特点：(1)不允许破坏原料固有的营养成份，还应增加营养成份。(2)不允许破坏原料原有的风味。(3)符合食品卫生。2、要求：(1)设备的生产能力应满足生产规模的要求。在选择或设计设备时，它的生产能力要与整个生产流程中的其它设备的生产能力相适应，使设备具有zui高的使用效率，不运转的时间减少到zui低限度。(2)该设备所生产的产品质量应符合标准。(3)性能可能，具有合理的技术经济指标。该设备还要能够尽可能减少原料和能量的消耗，或有回收装置，保证生产具有zui低的成本。对环境污染小。(4)为了保证食品生产的卫生条件，这些机械设备应易于拆洗。(5)一般来说，单机的外型尺寸较小，重量较轻，传动部分多安装在机架上，便于移动。(6)由于这些机械设备和水、酸、碱等接触的机会较多，要求材料应能防腐防锈，与产品直接接触的部分，应采用不锈钢材料。电动机宜选择防潮式，自控元件的质量良好且具有较好的防潮性能。(7)由于食品工厂生产的品种和罐型较多，要求其机械设备易于调节、易调换模具、易检修，并尽可能做到一机多用。(8)要求这些机械设备安全可靠，管理方便，操作简单，制造容易和投资较少

二、机械行业指哪些

机械行业指的是一系列以机械设备、设备元器件以及设备的生产及销售为核心的产业，包括：机械制造、冶金设备制造、金属精加工、石油天然气设备制造、矿山机械制造、军工设备制造及维修、汽车制造、加工机械制造、电子机械制造、仪器仪表制造、运输设备制造、水泥制造设备制造、食品机械制造等。

三、食品机械行业发展前景如何

1、食品机械行业的发展前景非常广阔。随着人们对食品安全和品质的要求不断提高，食品机械的需求也在不断增加。同时，随着科技的进步和自动化技术的应用，食品机械的生产效率和质量也得到了显著提升。

2、此外，全球食品产业的快速发展和市场的不断扩大，也为食品机械行业提供了巨大的发展机遇。因此，可以预见，食品机械行业将继续保持良好的发展势头，并成为一个具有广阔前景的行业。

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