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本文目录

1. 梅州网红猪肉佬是哪里人
2. 广东梅州特产:猪兜窝绿茶
3. 关于梅州市大埔县牛肉丸猪肉丸做法

一、梅州网红猪肉佬是哪里人

1、广东（简称“粤”），中华人民共和国省级行政区，中国第一经济大省，是太古“南海盘古国”所在地，海上丝绸之路最早的发源地，也是中华文明发源地之一。

2、广东地处中国大陆最南部，东邻福建，北接江西、湖南，西连广西，南临南海；属亚热带季风气候，著名景点有丹霞山、长隆欢乐世界等。

3、公元前214年，设立南海郡；明朝洪武二年（1369年），改广东道为广东等处行中书省；1949年11月6日，广东省人民政府正式成立。

4、“网络红人”（Influencer）是指在现实或者网络生活中因为某个事件或者某个行为而被网民关注从而走红的人或长期持续输出专业知识而走红的人。

5、他们的走红皆因为自身的某种特质在网络作用下被放大，与网民的审美、审丑、娱乐、刺激、偷窥、臆想、品味以及看客等心理相契合，有意或无意间受到网络世界的追捧，成为“网络红人”。

6、因此，“网络红人”的产生不是自发的，而是网络媒介环境下，网络红人、网络推手、传统媒体以及受众心理需求等利益共同体综合作用下的结果。

7、猪肉，又名豚肉，是从家猪身上取得的肉，是东亚和东南亚最受欢迎的肉类。

8、猪肉性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分，具有补虚强身、滋阴润燥等作用。

9、猪肉一般有两种吃法，一种是吃新鲜的熟食，另一种是将猪肉加工保存后食用。猪肉的相关加工品有火腿、腊肉、肉干、培根和香肠等。

二、广东梅州特产:猪兜窝绿茶

梅州市均保实业有限公司（原蕉岭县黄坑均保茶厂）生产的“猪兜窝”牌绿茶已有300多年的传统历史，素于甘而闻名，经独特的传统工艺及现代技术加工，经精挑细选及严格的卫生管理，结合食品安全做生态健康的食品.

有助于预防和抗癌茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。据有关资料显示，茶叶中的茶多酚，对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗，均有裨益。

有助于预防和治疗辐射伤害茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。

有助于抑制和抵抗病毒菌茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。我国有不少医疗单位应用茶叶制剂治疗急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感，治愈率达90%左右。

猪兜窝茶具有色淡青而泛金黄，炒豆香而略带墨兰韵，味醇正而喉甘津润的特征.

1.减轻感冒咳嗽,多痰症状。可用冰糖泡浓茶，坚持热服，即有明显疗效。

2.轻度烫伤后，若用浓茶汁涂伤处，不仅有较好的止痛效果，而且有利于伤口愈合。

3.防止手脚裂开。若因寒冷或气候干燥，致使手脚开裂口时，可将少量茶叶嚼碎敷在患处，再用纱布包好，裂口会很快愈合。

4.除口臭。生吃大蒜或患口臭者，咀嚼茶叶或用浓茶漱口，可清除口中异味。

5.被蜂蜇或虫咬后，把茶叶蘸湿捣烂后，敷在伤口处，有消肿止痛止痒的作用。

三、关于梅州市大埔县牛肉丸猪肉丸做法

肉丸、牛肉丸、牛筋丸（总称捶丸）起源于梅州客家,发扬于珠三角.自晋朝末年开始不少中原汉人南下迁徙，形成了早期客家民系，后来部分汉人继续东进福建或南迁广东等地。为逃避中原战乱、饱受迁徙之苦的客家人，期盼着太平盛世，渴望举家团圆，永享安乐宁和，特地制作了一道地方特色突出且带有浓厚喜庆色彩的风味美食，那就是圆圆的客家肉丸。

一、捶丸（手工制作，传统做法）：

鲜猪腈肉或牛腱肉（500克）、精盐（20克）、味粉（4克）、清水（10克）、薯粉（30克）

1、将鲜腈肉或牛腱肉切薄片，用圆形小铁槌反复捶打，去筋腱，捣成肉茸。

2、用手捶好的肉泥放入深一点的盆中，加入清水、精盐、薯粉拌匀，在盆中来回摔打成肉胶；

3、用左手把猪肉胶捏在掌心，让肉胶从虎口处挤出，右手拿一把瓷汤匙把肉酱挖成球状，放进盛有70度左右的清水锅中定形；

4、肉胶全部搓成丸形后，用小火把丸子浸熟，肉丸浮水面为准（必须用小火煮，用大火煮会使丸子膨胀爆裂）；

5、刚出锅的猪肉丸，可煮汤、可炸、可煲，要原汁的客家风味的就煮汤了。丸子蘸以蒜蓉辣酱食用风味更佳。

新鲜的五花肉适量，切碎，按大约10：1的比例加入薯粉，加入适量的盐、味精，用筷子或手搅拌均匀，用手轻捏成小块（不必太用力，也不必搓成圆，就是很随意的分成约一个直径约3厘米左右的不规则球状就可以）。

然后放入锅里去蒸熟，或是煮汤，出锅时放入葱末、芹菜末，就可以上桌了。

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