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本文目录

1. 印度外卖骑手是如何不靠APP每天能送出超20万份餐的
2. 印度的外卖行业和中国相比之下有多大差距
3. 印度的外卖骑手不靠APP,那他们是靠什么的

一、印度外卖骑手是如何不靠APP每天能送出超20万份餐的

印度外卖骑手不靠APP每天能送出超20万份餐是因为他靠的是一种传统的手写编码系统：借助不同颜色的字母、数字和符号编码，可以从餐盒盖子上了解到这份餐应送向何处、送给何人，以及辨认这是谁家的餐盒。

据悉，每天上午10:00开始，达巴瓦拉会从家庭主妇那里取走餐盒，送往附近火车站，将餐盒进行分拣，并通过非高峰时段的火车送往不同的目的地，到站后，再由达巴瓦拉送往不同的片区，餐盒会在13:00之前送达到每个客户手中。

达巴瓦拉以准时交货而闻名，据说送餐差错率仅为八百万分之一，达到质量保证体系西格马6级标准，即送餐准确性为99.999999%。

在马拉地语（孟买所在马哈拉施特拉邦常用语言）中，达巴瓦拉意为“运送盒子的人”。Dabba的意思是盒子，walla则是词尾，指操作前述行为的人。

孟买被称为“梦想之城”。高速发展的经济吸引了无数心怀梦想的印度青年来此谋生，成为“孟漂”。因为城区房价高昂，他们往往住在郊区，每天清晨从家里出发，搭乘火车赶去三四十公里以外的地方上班。

庞大的家庭主妇群体，味美价廉的自制午餐，耗时耗力的通勤距离，催生了孟买独特的午餐配送系统。

“达巴瓦拉”们不依靠任何科技手段，仅靠不同的颜色和符号标识的独特编码，就能在短时间内把几十万份饭盒准确无误地送到用户手中，差错率仅有六百万分一，据报道，这项业务仍在以每年5%-10%的速度增长。

参考资料来源：东方财富网－神奇的印度外卖骑手：不靠APP每天能送出超20万份餐

二、印度的外卖行业和中国相比之下有多大差距

1、有很大的差距，印度送饭需要几个人合作才能成功。

2、印度和中国有很多相似之处，也有很多区别。例如，这两个国家都是人口众多的国家，都是当今世界上最大的经济体，它们都有数千年的悠久文化历史。与印度有太多相似之处，但两国人民彼此不认识。如今，中国人为自己的家庭应用感到自豪。无论您身在何处，只要在手机上滑动手指，美味的食物都会很快送达给您。在印度，外卖食品的交付已有数百年的历史，并且完全离线。没有大数据和GPS的帮助，外卖仍然可以准确，及时地交付。甚至联邦快递都必须说这是一个奇迹，无论是亚马逊还是亚马逊都去印度学习圣经。哈佛大学还以“印度外卖”为案例研究。那么在亚洲，超级大国中国和印度的外卖食品配送真的排名第一吗？

3、结果使中国人感到惊讶，在中国，几乎每个人都享受外卖服务。在这里，我将向大家介绍印度的外卖食品。众所周知，在中国人看来，印度是一个开放的国家。印第安人坐火车。许多人已经看到场景比动作电影更令人兴奋，印度的外卖店甚至更强大！印度外卖的错误率应该只有800万中的一，而如此出色的数据被许多大型外国公司所羡慕。在印度购买外卖食品的人被称为达巴瓦拉，并且大多活跃在孟买大城市。他穿着统一的服装，戴着白帽子，穿着纯白色礼服。他们骑自行车或手推车送饭，服务的大多数顾客是在城市工作的白领工人。

4、由于当地房价高昂，许多人选择居住在郊区，因此达巴瓦拉负责城市与郊区之间的日常交通。他们送饭不容易。城市和郊区之间的距离很长。印度的交通也非常拥挤，午餐送达目的地需要几个人的合作，在印度已有100多年的历史。早在英国殖民时期，许多印度人就在英国工厂工作。由于英国人提供的食物没有胃口，他们选择自家带午餐。同时，在印度人看来，某人向他们送餐非常面对面，这非常适合印度白领阶层，而且送餐的费用也很便宜。只要每月花费四十元，就可以享受大巴。由于达巴瓦拉的服务，因此达巴瓦拉今天仍在印度活跃。

三、印度的外卖骑手不靠APP,那他们是靠什么的

1、靠手写编码,专送家里的味道

孟买，印度最富裕的城市，也是印度人口密度第二大城市，仅次于印度首都新德里。

2、孟买，印度最富裕的城市，也是印度人口密度第二大城市，仅次于印度首都新德里。

3、在这个拥挤的城市里，一群头戴白色甘地帽，一身白色棉质印度服装的“外卖”小哥穿梭其中。

4、他们没有先进的科技，靠着对这个城市的熟悉，骑自行车或赤足行走，将饭菜送到孟买市区白领、学生的手里。

5、他们文化水平不高，每月不到500元收入，始终勤勤恳恳，深受客户的信任。

6、他们就是，印度“外卖骑手”，达巴瓦拉。

7、达巴瓦拉，意为“盒饭人”，达巴指“盒饭”，瓦拉是运送货物的人。说达巴瓦拉是外卖骑手其实并不准确，应该称他们为“送饭人”才对。

8、一是因为印度人信仰各种宗教，而每种宗教都有各自的饮食限制。比如孟买的穆斯林不吃猪肉；印度教徒不吃牛肉；耆那教不吃任何肉类，甚至连洋葱、土豆、大蒜和胡萝卜都不吃。

9、二是印度外卖食物既不卫生，价格又贵。对于普通的上班族来说外卖是一笔不小的开销，而雇佣达巴瓦拉一个月才15-30元。

10、另外，在印度，一个已婚男士吃外卖会被人嘲笑，丈夫和妻子都会很没面子。

11、之所以不在上班的时候带饭，是因为印度高峰期实在是太挤，连一个饭盒都容不下的那种。

12、孟买市区的房价比较贵，很多上班族只能住在郊区，达巴瓦拉就是将上班族、学生家里做好的饭菜送到工作地点，而且达巴瓦拉的这项服务已经有100多年的历史。

13、100多年前英国殖民者来到印度，定居在这里的英国人吃不惯印度“咖喱味”的饭菜，一项将午餐从家中直接送至办公室的服务应运而生。

14、1890年，两名印度人看到了这一商机，组织当地100人开始提供午餐运送服务，这就是达巴瓦拉的雏形。

15、1930年，非正式的尝试组成“达巴瓦拉”，后来慈善信托在1956年通过注册，使用的名字是“努坛孟买午餐饭盒供应者信托”。

16、发展至今，达巴瓦拉的规模已有5000多人，每天配送20多万份的午餐。

17、平时点外卖，哪怕小区是南区还是北区没有写，都可能会被外卖小哥斥责，如果这些外卖小哥到印度送外卖，可能会被“气炸”。

18、我们的收件地址一般是XX路XX号，印度的收件地址却经常带一些描述性的文字，比如，寺庙后面，猴面包树旁边。

19、这是因为印度复杂的街道名称。比如，印度的每座城市都有一条叫“圣雄甘地大道”的街道，有些城市甚至有5条同名街道。

20、有人称，街道更名的频率和印度政府更换官员的频率一样高，而且人们不知道某条街道的正式名称。

21、想象一下，如果上海有5条南京西路，那会有多“奔溃”。而且这种现象在印度农村更严重，根本没有什么路什么街，走路全凭直觉。

22、但是达巴瓦拉了解这个城市的每个角落，可能他们一生的工作时间，20岁-60岁，都在某个区域里度过，他们的后代也可能继承父辈的工作继续在这个区域里奔走。

23、达巴瓦拉的这项工作就像是“家族企业”一样传承着，他们不是一个人的配送，而是一个组织的协同合作。

24、早上9点，妻子开始为丈夫准备午餐，5000多名达巴瓦拉也开始工作了。

25、在家中的妻子必须在10点之前把午餐准备好，耽误一分钟都不行。如果妻子连续三次不能按时准备好，达巴瓦拉有权不给该客户配送午餐，并且不用赔偿违约金。

26、10点，达巴瓦拉从主妇手里接过包装好的午餐，骑自行车或者步行沿着精心规划好的路程和顺序，半个小时内汇集到火车站。

27、这里有他们团队的小伙伴进行分类和整理，由下一个达巴瓦拉带上火车，历时一个小时送到孟买市中心。

28、11点半，团队里另一批小伙伴会按照街区再将餐盒分类，打标记，交给最后一位达巴瓦拉，最终送到客户手中。

29、这种类似于编码的符号标记，是达巴瓦拉独创的。如下图，餐盒盖子中央的阿拉伯数字3是指目的地车站的编号；左侧的E是指距离客户家最近的车站编码；VLP是孟买郊区的一个地名，即客户家庭住址；9E12是目的地的编码，9是目的地达巴瓦拉的编号，E指建筑的名字，12是指楼层。每种颜色代表孟买不同的区域、街区。单一颜色的代码，则表明是优先派送的业务。

30、达巴瓦拉在最后里程的配送途中，除了要清晰的记得每个街道、建筑物，还要避免头顶的饭盒被街上的猴子抢走，掌握如何和猴子“斗智斗勇”，保证饭盒完好无缺的前提下要回盒饭，在下午1点前送到每位客户的手里。

31、在这样的机制下，达巴瓦拉的误时率，每800万份才可能有一次。

32、据悉，曾经一位达巴瓦拉在送盒饭的过程中，遭遇车祸去世，他的同伴马上补上来，最终只迟到了10分钟。

33、2005年印度发生大洪灾，2008年发生空袭，达巴瓦拉都能正常运行或者最早恢复。

34、下午达巴瓦拉把整个流程倒过来，在5点之前，将空饭盒运送回妻子的手中。

35、就这样达巴瓦拉一天的工作就结束了，每个达巴瓦拉不论作用，每月会得到两千到五千卢比(约186元-465元)。不过达巴瓦拉通过6个月试用期后，便可以入股，参与分红，入股金额为每月工资的10倍。

36、#印度外卖骑手#这一话题在9月9日上了微博热搜，讽刺的是，同天上热搜的还有饿了么的“延迟5分钟”。

37、饿了么在结算付款的时候增加了一个“我愿意多等 5分钟/ 10分钟”的小按钮。如果你不是很着急，可以点一下，多给骑手一点点时间。

38、有网友称，多等5分钟/10分钟本没有什么，如果平台利用多出来的时间给骑手多派一单，那受损的还是我们。

39、还有网友说，如果系统综合天气等因素可能导致延迟，就将时间加入配送时间，但约定何时送到就要准点送到，这是契约精神。

40、不得不说，这届网友很优秀。5分钟/10分钟不是一个简短的时间，而是一个企业的运行效率。

41、达巴瓦拉的运行模式还被哈佛商学院拿来研究过，这些达巴瓦拉的文化水平都不高，很多人都没上过学，只有15%上过中学。

42、他们研究了很多达巴瓦拉内在的商业模式，最终得出的结论是，他们的成功源于匠人精神。

43、大多数达巴瓦拉都来自印度一个叫做Warkari的部族。是印度历史上传奇国王King Shivaji麾下将士的后人。他们拥有乐天的传统和虔诚的信仰。在他们的眼中，送餐是为了解决顾客的基本年饭需求，并不仅仅是一份简单工作，更是一项伟大的事业。

44、所以历史上从未出现过达巴瓦拉罢工的记录。

45、即使2003年，查尔斯王子造访印度，要见达巴瓦拉，也要提前预约，而且只能在达巴瓦拉的某个送餐汇合的车站简单的会见查尔斯王子，以防影响送餐时间。

46、达巴瓦拉的午餐配送，现已记入吉尼斯世界纪录，很多企业也会请达巴瓦拉传授管理经验。BBC还曾制作过一个达巴瓦拉的纪录片——《达巴瓦拉：印度饭盒人的奇迹》。

47、因为没有人比达巴瓦拉更懂印度的物流，中国的电商和外卖早出印度很多年，却始终打不进印度市场，亚马逊和eBay同样是这样，都只能通过参投印度本土企业。

好了，关于印度外卖交易平台和印度的外卖骑手不靠APP,那他们是靠什么的的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！