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本文目录

1. 中国原酒交易中心的技术服务
2. 中国原酒交易中心的介绍
3. 中国原酒交易中心的信息服务

一、中国原酒交易中心的技术服务

白酒作为中国独具特色的传统酒精饮品，它丰富而神秘的香气特征，必须依靠感官识别。人们对白酒口感质量要求的提高促使勾兑调味技术的整体水平提升，专业评酒师以能对酒的质量“眼观其色，鼻闻其香，口尝其味”，以特定规范化的感官标准，综合色、香、味、格来评判白酒风格的典型性。不论仪器检测技术的如何快速发展，白酒感官鉴评在生产中是永远不可被替代的。

只有正确评价酒的质量，才能找出质量的根源和提高产品质量的办法。为了促进原白酒行业管理在全省范围的开展与提高，建立组织间交流与合作的“共同语言”，促进原酒贸易的进一步开展，四川原酒电子交易中心同四川省酿酒研究所、四川原酒质量鉴评中心、四川省酿酒协会合作，组织省内外多位知名专家、国家级评委，开展原酒、调味酒、成品酒等酒类产品的品质鉴定和产品价格定位服务，并颁发权威的鉴评认证书。

同种酿酒原料，同种操作工艺，同一个地区，酿造出的酒却是千差万别。这是因为酒质中极其细微的微量成份，使我们酒体呈现各种口感差异，因而出现了各种香型不同流派的中国白酒。

怎样在百舸争流的白酒行业里谋得一席之地？答案只有一个：不断提高自身酒质，才能在白酒行业谋得一席之地。中心和四川省酿酒研究所、四川省酿酒协会等白酒研究机构合作，经过反复实验，从制曲、发酵、蒸馏、储存、勾调层层推进，使酒质得到很大提高，并已帮助很多中心型企业走出困境。

白酒是地域优势性资源产业，受水、土、气、气生的影响，酒中的微量成分决定着白酒的香和味，同时也构成了白酒的典型性和风格，通过勾兑可以让酒体绵甜柔和，饮中爽快，饮后爽净，头脑清醒。

中心和四川省酿酒研究所、四川大学等有关研究机构、全国知名酿酒高级工程师、知名培训机构等建立了良好的合作关系。我们将致力于提高勾调从业人员素质，保证白酒产品质量，勾调技术职业化进程持续、稳定、健康发展。

“科学技术是第一生产力”，如今科技在工业生产中的应用越来越广泛，工业自动化能够迅速提高生产效率，节省大量人力资源，增加企业竞争力。

白酒是一个传统的行业，绝大多数原酒企业生产过程仍以人工为主，自动化、机械化在生产过程中的使用程度较低，导致产量瓶颈凸显，酿酒成本大，品牌竞争力有限。这些原白酒企业急需对生产过程进行改造，引进机械化设备，提高生产效率。

喝酒本是怡情养性之事，但碰上假酒则败兴之至——倘若自享，轻则伤及脾胃，重则夺去性命；倘若馈赠，不仅玷污真情，还要担负责任。假酒伤人性命的事件屡见不鲜，尽管各家新闻媒体年年揭露报道，但制造假酒的巨额利润仍然对不法分子具有不可抵抗的吸引力。这不仅仅是藐视消费者的健康和权益，对于白酒厂家更是一个致命的打击，使辛辛苦苦树立的市场品牌效应大大缩水，甚至毁灭。所以如何做好品牌酒的防伪技术是市场品牌效应的关键环节。

我中心和多家专业的白酒防伪技术公司签订合作协议，为白酒企业提供全面的防伪技术咨询指导。

白酒行业素有“千年窖泥万年糟”说法，酒之精髓在于窖，由此可以看出泥窖、窖泥对白酒生产的重要性。所以抓好窖池管理，也就是抓好了50%的产品质量。

我中心有四川省酿酒研究所、各大型原酒企业等知名的窖泥培养专家做技术后盾，为客户提供真实可靠的服务，帮助白酒企业解决关于窖泥培养等技术上的难题，真正做到科学建窖。

二、中国原酒交易中心的介绍

中国原酒交易中心（原四川原酒电子交易中心）是由四川省酿酒研究所、四川省原酒质量鉴评中心、四川源酒电子商务有限公司联合打造的四川原白酒电子交易、商业、投资门户，四川省中小原白酒企业金融、贸易、酿酒技术、电子商务、物流、增值服务的首选平台。

三、中国原酒交易中心的信息服务

随着网络技术的不断发展，商务软件的使用已经遍及到各行各业，将大大提高中小型企业的办公效率。

大量的应用软件的发布，如网上办公，网上的进销存管理，财务管理，客户管理等，正说明了这一点：利用这些软件应用，借助互联网，企业内部，企业和分支机构，企业和客户，企业和供应商，企业和政府建立了前所未有的紧密联系，为企业带来了实实在在的效企业网站它既是体现现代企业形象的标志，又是企业管理非常实用的工具。两者互相结合，能将企业的宣传、营销手段提上一个新的台。

企业网站是企业根据自身经营的需要建立起来的，适应企业经营的需要，为企业的经营和营销服务。企业网站应充分展示企业主营业务的特色和优势，通过文字，图案，颜色甚至声音等媒介，让用户能在最短的时间内抓住企业所要传递给目标消费者的核心思想，而不是让人陷入一个“迷茫的海洋”甚至产生错觉。

中心拥有一支成熟而富有活力的技术开发和咨询团队，专注于客户和团队都关注的创新性和实用性，满足客户个性化需求，帮助客户获得成功。

随着网络的发展，全球成了网络包围的地球村，供求双方在网上直接见面，在网上看样品、谈价格、签合同、支付货款等，企业与企业间的订货、销售、发货等全部交易行为均以电子商务的方式进行。而随着电子商务这种新型的商业运营模式的兴起，电子商务为企业与企业间创造了实现消费需求的新机会，为任何一种商品都带来了最直接的了解与周转渠道。

白酒是一个传统的行业，传统产业发展到一定程度，当原有资源已不能提供降低成本、扩大市场的有效保障时，选择电子商务必将成为传统产业进一步发展的出路。

白酒企业电子商务解决方案可以分步实现电子商务。首先，实现企业内部供应链的电子化管理，将销售企业的市场部、销售部、物流、财务等部门的基本工作需求集成在一个系统里，实现内部各个环节的信息化管理。接着，逐步的将系统开放给供应商和客户，致使白酒企业建立一条包含供应商和客户在内的完整的供应链信息化管理体系。未来的市场竞争不再是一个企业独自的竞争，而是一个包含客户和供应商在内的完整的供应链的竞争。

同时，电子商务交易完全透明，又没有地域的界限，这种方式不但可以使采购者节约成本，还可以有效地避免回扣等贪污行为，使得组织采购的行为更加规范、透明、高效。在未来的竞争中，谁掌握了电子商务，谁就会获得最后的成功。白酒企业大胆导入电子商务不仅为自己，而且为广大酒类生产厂家提供一个广阔的发展空间。

数据分析是指用适当的统计方法对收集来的大量第一手资料和第二手资料进行分析，以求最大化地开发数据资料的功能，发挥数据的作用。

数据分析的目的是把隐没在一大批看来杂乱无章的数据中的信息集中、萃取和提炼出来，以找出所研究对象的内在规律。数据分析可帮助人们作出判断，以便采取适当行动。数据分析是组织有目的地收集数据、分析数据，使之成为信息的过程。这一过程是质量管理体系的支持过程。在产品的整个寿命周期，包括从市场调研到售后服务和最终处置的各个过程都需要适当运用数据分析过程，以提升有效性。

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