这篇文章给大家聊聊关于普洱陈茶交易平台，以及普洱茶存放多久才能成为陈茶对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 普洱新茶和陈茶的区别
2. 普洱茶存放多久才能成为陈茶
3. 怎样分辨普洱茶的新茶和陈茶

一、普洱新茶和陈茶的区别

1、普洱新茶和陈茶的区别：普洱新茶指1~5的普洱茶，陈茶指的是存放5年以上的普洱茶，普洱新茶条索呈墨绿色，陈茶呈黄褐色，新茶口感鲜爽，刺激性较强，苦涩明显，汤色呈黄绿色，叶底鲜绿；陈茶口感温润，香气馥郁，刺激性较弱，汤色呈橙红色，陈茶叶底呈黄褐色。

2、普洱茶新茶和陈茶的区别（生茶）：

3、新茶：指制成毛茶后1——5年的茶。陈茶：有五年以上干仓存储时间的茶。

4、外形：新茶条索呈现墨绿色，毫毛比较明显；陈茶条索黄褐色偏黑褐色，饼面白毫逐渐转为金黄。

5、口感：新茶鲜爽，往往有青味，香气明快，回甘生津迅猛强烈，苦涩味较明显，韵味甘冽似冰泉，新茶的口感比较锋利，刺激性强；

6、陈茶则口感比较温润，靑味褪去，陈化出陈香或者其它香气，例如蜜香、木香、参香等等，汤质比较醇浓饱满，茶汤滑爽，韵味沉厚芳醇，饮后口腔舒适感更加明显，回甘生津也不会有新茶那么富有刺激性。

7、汤色：新茶汤色呈现黄绿色，明黄中略带青绿，而且刚做好的新茶，在三四个月以内，茶汤浑浊是不可避免的，任何东西经过重组都需要一个沉淀期。

8、陈茶汤色随着时间增加逐渐朝着橙红色转化，从明黄色——橙黄——橙红，二三十年的老生茶汤色已经接近酒红色，和熟茶汤色相近。

9、叶底：新茶叶底鲜绿，叶片脉络清晰，叶片柔韧鲜嫩，翠绿欲滴。

10、陈茶叶底偏黄绿，年份久的呈现黄褐色。

11、普洱茶新茶和陈茶的区别（熟茶）：

12、相比较于生茶，熟茶的味道比较独特，新制成的熟茶和陈年的熟茶在茶性和口感都有差异。

13、外形：熟茶新茶和陈茶很难看出差别，几乎一致。

14、口感：新茶和陈茶最大的区别在于渥堆味，刚刚制作好的新茶，经过渥堆这道工序会有很浓烈的渥堆腥味，味道不是很好，类似海鲜味，陈化两三年之后，渥堆味会逐渐散去，转为熟茶独特的清新甜香。

15、刚压制好的新茶在三四个月的时间都会有比较重的水味，新的熟茶茶汤在稠滑方面不太能体现，但陈茶在汤水稠厚醇滑方面会展现的比较好，陈茶往往有陈香，类似于老房子里的清木香之类的味道，闻起来很舒服。

16、汤色：熟茶新茶和陈茶的汤色没有什么分别，十多年的熟茶干仓存储保存的比较好汤色会比较透亮，新茶陈茶汤色都是栗红酒红色，看起来粘稠浓郁。

17、叶底：采用适度发酵工艺的熟茶，新茶叶底还比较有弹性，手指揉捻时不易捻碎，能感觉到叶片的韧性，十年以上熟茶叶底比较软，手指一捻就碎，韧性较差。

18、茶性：新茶性热，陈茶性温。新做好的熟茶喝多了容易上火，陈年熟茶则比较温润舒适。

二、普洱茶存放多久才能成为陈茶

普洱茶存放三年以上为陈茶，普洱茶的保存分为三个阶段，初期茶指的是存放时间为1~3年的普洱茶，中期茶为存放时间在3~10年的普洱茶，而老茶则为10年以上的普洱茶，通常情况下存放时间超过3年则为陈茶，陈茶经过时间的洗礼，茶质以及滋味更加饱满、柔和、顺滑。

晒青毛茶在经过匀堆之后，在进入精制厂压制成饼之前是一种滋味，而当经过精制工艺后，又是另一番滋味，新茶制成后的前三个月，滋味一天一变，转化三个月的茶，滋味初步稳定，在昆明干仓的条件下，1～3年内滋味变化不明显。

这一时期的茶优点是：口感初步稳定，茶汤鲜爽饱满，优劣简单易辨；缺点是入口刺激性强。

中期茶这概念近年来尤其火爆，根据搜集到的资料来看，中期茶所指年份也颇为不明，有说5~10年的，有说7~15年的，有说5~15年的。

但无论如何定义中期茶，经过这段时间的转化，茶性渐渐温和，香气出现复合变化，苦涩退却，茶汤饱满，渐稳渐醇，茶气柔中带刚，入口舒适，过胃温和。

越陈越香的概念早已深入人心，其势难逆，所谓“盛世古董，乱世黄金”，普洱茶被誉为“可以喝的古董”，其价值不容小觑，作为曾有幸品饮过超过25年的老生茶的人，老茶汤色红亮，色如红酒，入口温润，滋味甘醇无匹，樟香浓郁纯粹，韵味深远，茶气强劲，作为普洱茶最终的归宿，其魅力可见一斑。

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普洱茶（生茶/熟茶）以云南大叶种晒青毛茶为原料，生茶外形紧结，色泽墨绿或黄绿。而熟茶经过渥堆发酵，外形紧结有锋苗，显金毫，色泽红褐。

云南属云贵高原地区，海拔高、日照充足、雨量充沛、土壤肥沃、干湿季明显，适宜茶树长期生长。

云南作为茶树发源地，地位举足轻重。

同时种茶、制茶历史悠久，古茶树资源十分丰富，树龄大、生长环境优异、茶叶内含物质丰富，给普洱茶的陈化带来了优厚的原料基础。

普洱茶（生茶/熟茶）后期陈化（都）离不开酶的作用，这跟它的加工工艺有着密切联系。

普洱茶（生茶/熟茶）加工工工艺离不开最初的杀青环节。杀青茶叶是为了去除青草气，降低酶的活性，提高茶叶的香气，便于揉捻。

渥堆发酵是熟茶最关键的工艺之一，渥堆发酵在生物酶的作用下儿茶素氧化聚合转化成茶黄素和茶红素等物质。

事物的规律都是具有双面性的，普洱茶也是一样，“越陈越香”维持时间是有一定限度的，绝不是无限度的“越陈越香”。

每一种普洱茶，都有一个最佳的转化时间，在这个时间内，在合适的储存条件下，普洱茶的香气和饮用口感最佳。

当茶叶的品质在经历一定时间，达到最巅峰状态后慢慢就会下降，其饮用价值会随时光的流逝而被消耗殆尽。

存储普洱茶（生茶/熟茶）必须是避免光线直射、避免高温高湿、干燥、清洁通风、无污染、无异味、生熟茶分开的环境离地储存一定时间才可以有好的陈化。

只要其中一个条件不满足，都会使普洱茶转化缓慢或者朝不好的方向转化。

如不小心与香水、化妆品等放在一起，会使普洱茶吸入其他味道导致茶香不纯粹，影响品饮口感。

茶叶受潮未及时处理，致使茶叶霉变。

普洱茶储存多长时间饮用最佳，目前还没有一个定论，有人说是5年，有人说是10年还有人说是20年左右，但不管是多少年，都要基于茶品的生命规律，再根据自己手中的茶叶来摸索存放多长间饮用较为合适。

三、怎样分辨普洱茶的新茶和陈茶

1、答：（1）观色泽。茶叶在贮存过程中，由于受空气中氧气和光的作用，使构成茶叶色泽的一些色素物质发生缓慢的自动分解。如绿茶中叶绿素分解的结果，使色泽由新茶时的青翠嫩绿逐渐变得黄绿枯灰。绿茶中含量较多的抗坏血酸（维生素C）氧化产生的茶褐素，会使茶汤变得黄褐不清。而对红茶品质影响较大的黄褐素的氧化、分解和聚合，还有茶多酚的自动氧化的结果，都会使红茶由新茶时的乌润变成灰褐。

2、（2）品滋味。在选购茶叶时，一定要亲口品一品。再好的茶，只有在品尝、对比的过程中才能体现出来。陈茶由于茶叶中酯类物质经氧化后产生了一种易挥发的醛类物质，或不溶于水的缩合物，结果使可溶于水的有效成分减少，从而使滋味由醇厚变得淡薄；同时，又由于茶叶中氨基酸的氧化，使茶叶的鲜爽味减弱而变得滞钝。

3、（3）闻香气。陈茶由于香气物质的氧化、缩合和缓慢挥发，使茶叶由清香变得低浊。科学分析表明，构成茶叶香气的成分有300多种，主要是醇类、酯类、醛类等特质。它们在茶叶贮藏过程中，既能不断挥发，又会缓慢氧化。因此，随着时间的延长，茶叶的香气就会由浓变淡，香型就会由新茶时的清香馥郁而变得混浊低闷。

关于普洱陈茶交易平台，普洱茶存放多久才能成为陈茶的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。