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一、荷兰的花卉产业为什么这么发达优势体现在哪些地方
荷兰的花卉产业为什么这么发达?优势体现在哪些地方?
今天在知乎日报上看到这个话题,仔细看了答案不是很满意,觉得可以做些补充。之前学过Michael Porter的微观竞争经济学,有个案例就是关于荷兰花卉产业,去荷兰的拍卖市场实地参观交流过,行业内的人也认识几个。翻了下之前的笔记,这里共享下。文章由HBS的案例总结而来,较长,可选择性阅读。
荷兰是北海边的一个小国,人口大概1700万,与德国和比利时接壤。荷兰在国际贸易方面有很悠久的历史。截至2009年,荷兰是世界上第22大的经济体,人均GDP全球第9,达到$41,367。荷兰的物流网络非常发达。就业市场受教育水平很高,大概33%的人有高等教育学历。荷兰对于国际企业的税收有特别优惠,较欧洲平均水平要低,荷兰的企业监管标准在世界上非常领先。在荷兰做贸易非常容易,她是World Trade Organization(WTO)和Organization for Economic Cooperation and Development(OECD)成员国。荷兰第三产业占比GDP 73%,主要集中在物流,商业服务,银行和保险等。石油和天然气在2008年荷兰出口额占比9.4%,荷兰是世界上第三大的石油天然气生产商和欧洲第二大的出口商。鹿特丹是非常重要的国际石油转运中心。荷兰是传统农业国家,农业贡献了 2%的GDP和3%的就业,但在总出口额中占比17%。
在鲜花交易市场的鲜花已经被采摘过,很容易腐烂,保鲜期为5-8天,主要交易的花卉有玫瑰(rose),康乃馨(carnations)和菊花(chrysanthemums)。花卉经过精心培育,以提高其品质,各种经过多代选择的花卉能很好的满足不同客户群的需求。每个鲜花工厂的生命周期大概是3年,而每种花的成长周期则各不相同。鲜花的收割,评级和包装一般都是手工完成。一旦经过采摘,鲜花非常容易腐烂。鲜花在运输过程中有盒子保护,有各种不同尺寸的盒子能保证鲜花在运输过程中不至于损伤,此外,高度发达的物流系统能控制运输时的温度,让鲜花经过拍卖行,仓库,零售商或者超市最终呈现到消费者面前时依然光鲜亮丽。
消费者购买鲜花用于做礼物,婚礼/丧礼等特殊场合,也作为室内装饰或者公众场合的修饰。鲜花价格根据其稀缺程度、质量和季节波动很大,富裕的国家人均鲜花花费很高,荷兰在这项上排名第三,仅次于挪威和瑞士。50%以上的鲜花通过花店售出,虽然目前互联网只占鲜花销售的1%,但是发展迅猛,潜力巨大。
全球主要花卉生产国有荷兰、哥伦比亚和美国。而主要的出口商则是荷兰、哥伦比亚、厄瓜多尔和肯尼亚。德国是世界上最大的鲜花进口国,其次是英国、美国、荷兰和法国。荷兰通过拍卖会的形式大量进口鲜花再出口到欧洲或者世界其它国家。
提到荷兰鲜花就不得不提到郁金香,这种花在1570年从土耳其进口到荷兰,在1610到1637年间繁荣的郁金香泡沫中,牛顿作为接盘侠损失惨重。早期荷兰的鲜花主要出口到德国、法国、英国和俄罗斯,两个鲜花交易市场(Bloemenlust and Centrale Aalsmeerse Veiling)在1912年由鲜花种植商和中间交易商集资建成。随着欧洲整体的经济状况提升,鲜花在人们的生活中扮演的角色也越来越多。到在20世纪60年代,荷兰拍卖的鲜花经由卡车运送到欧洲各国,各个欧洲主要的鲜花出口商纷纷开始在荷兰建立机构,截至2009年,KLM(荷兰皇家航空)每天运送超过 10,000磅鲜花到美国。
早在20世纪50年代,荷兰就开始在鲜花种植上和其它国家建立联系。在鲜花的生产和创新上荷兰人一直处在领先地位,如特别的物流管理和鲜花运输(1972),人工照明(1978),温室气候控制(1983),机械种植和收割(1985)。
荷兰的鲜花,包含再出口的话,在2009年占到全球鲜花出口额的60%和欧洲的66%。超过90%的鲜花被出口到德国,法国,丹麦,芬兰等国家。相对来说,在有自己鲜花生产的国家,如西班牙和意大利,荷兰鲜花在当地的市场份额较低,分别只有20%和29%。荷兰产的郁金香和集合花占到全球出口额的100%,而玫瑰也占到24%。
截至2007年,荷兰有大概3,770名鲜花种植商,他们能提供不同品种、质量和价格的鲜花。这些种植商们联合起来整合鲜花的市场营销和销售,从2003年到2007,荷兰鲜花的产值以每年10%的速度增长,达到56亿欧元。
大部分鲜花种植商都是荷兰鲜花协会(Dutch Flower Council)会员和荷兰鲜花种植研究协会(Dutch Flower Grower’s Research Groups)的成员。荷兰政府也积极参与到鲜花种植的环境保护工作中,以维持产业的可持续发展。
荷兰是世界上鲜花花种培育和供应的领导者,也是世界级鲜花培育组织的集散中心,在这里各种新品种被源源不断地培育出来。
Plantion和FloraHolland拍卖行交易超过20,000个品类的鲜花,而且每天有1,200到1,500个新品类被引进进来。荷兰鲜花拍卖的交易量每年增长迅速,相应的拍卖基础设施也在不断投资建设中。
鲜花拍卖行是一个让批发和零售商集中购买鲜花的市场,在这里鲜花被大量打包出售并重新分装给零售商或者终端客户。大量的鲜花包装好后被集中运送到拍卖中心,通过机器自动分装,然后打包成小的包装用于展示和拍卖。
据估计大概80%的荷兰鲜花是通过拍卖形式卖出,而在荷兰鲜花拍卖会中卖的的鲜花占全球鲜花交易的40%。
代表两大拍卖行的是荷兰鲜花拍卖协会(The Dutch Association of Flower Auctions)。该协会为鲜花行业知识共享、供应链合作、市场交流、政策法规影响等方面提供平台。
鲜花经过销售后会被运送到目的地。截至2008年,荷兰有693家鲜花出口公司,物流费用占到鲜花拍卖价格的20%。鲜花运送到目的地后会被进行严格的质量检查,以保证产品质量和环境安全。
Wageningen的国际植物研究中心是一个在鲜花培育和生物种植方面享有盛名的研究机构,能为荷兰的鲜花产业提供很好的创新支持。
截至2009年,有超过10个国家每年鲜花出口额超过1亿美金。哥伦比亚,厄瓜多尔和肯尼亚是西半球崛起的三个鲜花供应商。而中国生产和消费鲜花的能力也与日俱增,有望成为这个市场上的有力竞争者。
哥伦比亚是全球第二大的鲜花生产商,仅次于荷兰,其主要市场是美国。哥伦比亚出口的鲜花中物流费用占到最终鲜花价格的75%到80%。
在1998到2008年间,厄瓜多尔每年鲜花出口额已13%的速度增长,达到了5.66亿美金,其主要出口国家有三个:美国(72%),俄罗斯(10%)以及荷兰(6.7%)。同哥伦比亚一样,厄瓜多尔的鲜花物流费用也占到70%到85%之间。这点同荷兰经营了差不多一个世纪的物流运输网络无法相比。
截至2008年,70%的肯尼亚鲜花生产企业为荷兰种植商所有,而鲜花产业是肯尼亚第三大外汇来源,仅次于旅游业和茶业。肯尼亚的鲜花被运送到欧洲,通过荷兰的拍卖网络卖往世界各地。联同荷兰农业部,Wageningen大学和肯尼亚农业部早在1994年就建立了学生交换项目。
尽管现在中国鲜花只占到全球1%出口额,但是增长迅速,中国生产的鲜花90%流向了北京和上海。据统计,早在2007年,中国就拥有全球最大的鲜花种植基地,占地72,700公顷的温室和 224,600公顷室外种植地。昆明的鲜花市场和荷兰的拍卖行也有过合作。
荷兰鲜花市场面临价格上升和环境方面的挑战。在2006到2008年间,天然气的价格涨了一倍,而这个是荷兰鲜花产业一个重要的供应。
此外,越来越多的拍卖行客户只希望使用部分拍卖行的系统而非整套服务,如物流系统服务。荷兰外的一些批发零售商也开始越过拍卖行,直接和鲜花种植商接触,越来越多的交易在网上发生。
荷兰鲜花产业下一步应该走向何处?是更关注于产业的增值服务:如物流支持和品种培育,还是进行本土生产以进一步提高竞争力呢?
The Dutch Flower Cluster(NOVEMBER 15, 2013), MICHAEL E. PORTER, JORGE RAMIREZ-VALLEJO, FRED VAN EENENNAAM, Harvard Business School
二、中国十大花卉
昆明斗南濒临滇池东岸,享有“金斗南”之称。斗南花卉市场,现已发展成为“中国乃至亚洲最大的鲜切花交易市场”,是著名的花都。云南省80%以上的鲜切花和周边省份、周边国家的花卉入场交易,在全国80多个大中城市中占据70%的市场份额,出口46个国家和地区,有全国10枝鲜切花7枝产自云南之说。斗南多年来借助“斗南”花卉这一中国驰名商标的品牌效应和市场优势,已成为中国花卉市场的“风向标”和花卉价格的“晴雨表”。
昆明花拍中心经过16年发展,如今已成为亚洲交易量最大的专业鲜切花拍卖市场,交易量全球排名第三。2.5万个花农和生产企业成为昆明花拍中心的供货会员,3100个批发商成为购买会员,每天有40多个品类、500多个品种的鲜花在这里交易。中心会先对鲜花进行质检,根据品质把它们分等级(A级、B级、C级、D级以及级外品),每天下午3点交易之前,买家会现场看货,把自己满意的产品记下来。拍卖时,拍卖师先给某批花定一个比较高的起拍价,然后逐步把价格降低;如果买家觉得某个价格合适,就可以按下抢拍键,于是交易达成。
广州的花市全国闻名,以广州为主的广东省花卉年交易额达到8亿元,约占全国的五分之一,每年有1.3到1.5亿支鲜切花从这里销往全国。岭南花卉市场是广州规模最大的花卉批发市场,坐落于岭南花卉之乡——广州市芳村区五眼桥村,东邻广州花卉研究中心,西贴广湛铁路,离白云机场仅25分钟车程,水、陆、空交通十分方便,目前是全国乃至亚洲最大、功能最齐全的花卉综合市场之一。市场占地面积40900平方米,内设玫瑰区、菊花区、云南花区、剑兰区、阴生植物区、盆景区、种苗区、虫鸟鱼区等8个区。
中国花木城——即夏溪花木市场(国家AAA级景区),创办于1994年,至今已有20多年的发展历史,是一个集新品研发、培育、推广、展示、交易为一体,融合科普教育、旅游观光等配套服务的综合型一站式交易平台。市场总占地面积约2000亩,现有长期商家2200余户,聚集花木经纪人3万余名,带动花农苗农15万余户,内联花木生产基地50万亩,外联上海、浙江、江苏、广东、福建、山东、安徽等全国20多个省市的花木主产区,经营品种达1800多种。
中国青州花卉苗木交易中心是国内著名的花卉展会青州花卉博览会举办地,位于潍坊青州市黄楼街道长深高速青州南口以西1公里,总投资20亿元,占地1680亩,现已建成花卉交易大厅14万平方米、商业网点10万平方米,中心西厅、中厅已入驻经营业户400余户,日交易额1000万元,是集花卉苗木种植、科研、养植、加工、销售及金融服务、旅游观光、休闲度假、餐饮娱乐为一体的国内大型现代化花卉苗木交易市场。
如皋花木大世界,位于中国盆景之都、花木之乡——江苏如皋,总投资23亿元,占地1000亩,以国家AAAA级旅游景区为建设标准,占地700亩,其中花木交易区430亩,划分为盆景区、苗木区、大树区、景石花盆区、南方植物批发区五大区域900多个摊位。中国如皋,享誉全国的花木之乡,它始于宋代,盛于明清,兴于当代,现已形成华东地区最大的花木交易市场——如皋花木大世界。
沭阳国际花木城坐落于江苏沭阳,是集花卉展示交易、信息发布、电子商务、现代物流、观光旅游于一体,各项配套功能完善的国际花卉交易市场。沭阳市有着400多年的花木种植历史,县内颜集镇2001年被中国花木协会评为“中国花卉之乡”,全县花卉苗木种植总面积45万余亩,花卉苗木品种3000余种。
中国花木城是一家集花卉苗木批发、农业旅游于一体的大型苗木批发、零售市场,坐落于“中国花木之乡”杭州市萧山区新街镇,设交易铺位1OOO余个,云集全国各地花木精英400多家,市场交易花卉、苗木品种达5000余种。中国花木城是目前华东地区最大的花卉苗木集散中心之一,由著名设计师精心设计建造,集中体现了环保、绿化、和谐的社会理念,结合中西文化,突出建筑个性和经营实用性,兼顾生活配套,是杭州市旅游景点之一。
海南花卉大世界位于海口南渡江大桥畔,占地面积341亩,集花卉、盆景、苗木、科普、教育、培训、展示、交流、交易于一体,是一家集花卉盆景、休闲旅游于一体的综合性现代休闲农业“聚合体”,被誉为花的海洋、树的森林、休闲的胜地,是海口旅游、赏花、赏景、购物、美食、交友的好去处。
北京花乡地处永定河冲积扇中部北京花乡地处永定河冲积扇中部,土壤肥沃,种养花卉的历史有800年之久,是京城著名的鲜花种植和销售基地,也是北京最著名的花木之乡。花卉创意产业园前身北京花乡花卉市场,位于丰台区玉泉营桥西南侧,是全国最早集批发、零售于一体的大型花卉市场之一,也是华北地区重要的花卉集散地之一。花乡花卉市场成立于1998年,2018年转型升级成为花卉创意园,产品更多元景观更靓丽。,土壤肥沃,种养花卉的历史有800年之久,是京城著名的鲜花种植和销售基地,也是北京最著名的花木之乡。花卉创意产业园前身北京花乡花卉市场,位于丰台区玉泉营桥西南侧,是全国最早集批发、零售于一体的大型花卉市场之一,也是华北地区重要的花卉集散地之一。
三、网上盆栽树花卉交易市场,那个线上平台最大最可靠。
1、淘宝网:盛世鑫毅植物园经营日本小叶迎春,对节白腊,水腊,黄杨等盆景,价格合理,多精心栽培。土植肥料,假山配件(动物人物房屋桥梁等),多肉摆件,园艺器皿等配套齐全。全场满26元包邮,满50元赠送小礼品。一景一世界,一石定乾坤。
2、经过多年深加工修剪栽培的盆景,容易长期存活,且具有艺术价值。盛世鑫毅植物园的盆景师傅具有30多年以上的栽培种植修剪经验,精心养护的每一棵盆栽,都具备一定艺术功底。
3、各种造型,独具一格(直杆式,斜杆式,悬崖式,石夹树附石型,山水盆景,假山群峰,应有尽有)
4、花肥(水培王,大肥王,饼肥,复合肥,矮壮素等品种齐全)
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