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本文目录

1. 玉田白菜哪里生产
2. 玉田白菜是什么
3. 玉田白菜和普通白菜区别

一、玉田白菜哪里生产

1、玉田县华玉白菜产销农民专业合作社主要是从事各种农产品的生产与销售，农作物技术推广，信息咨询服务的经济组织。本合作社集技术、信息、服务于一体，以促进农业增效、农民增收、农产品增值为宗旨，以高效快农产品增值为宗旨，以高效快捷的农业技术的服务市场。

2、本合作社地处京津唐三角地带，及横贯全县的大秦、京哈电气铁路，102国道、遵宝公路、唐通公路、京沈高速公路等便利的交通、通讯条件.本合作社以10万亩优质无公害蔬菜为基地，年生产优质无公害蔬菜50万吨，将甘蓝、马铃薯、架油豆、西瓜、胡萝卜、芹菜、大葱等远销我国东北，西北且出口俄罗斯、蒙古、日本等国家和地区；将玉田包尖白菜销往广东深圳、香港、新加坡等国家和地区，年创汇数万美元；将各种特菜、品牌菜销往北京、天津、唐山等各大中城市的超市。

3、本合作社成为‘经纪人协会’会员和‘农合联’会员后如虎添翼，整合现有信息资源，将农产品的资源优势，转化为产品优势，并实现了自身的大发展、快发展和跨越式发展，形成华玉白菜产销合作社自己的连锁购销网络。为国内、外各地客商代购代销，年收购蔬菜、水果数十万吨；计划经济与市场经济相结合，实现了农民增收、农产品增值，为农村小康社会建设做出了巨大贡献。

4、本合作社与玉田外贸农产品有限公司合作,建立了商检局备案的标准化出口蔬菜基地;成为有蔬菜出口商检基地的合作社.

二、玉田白菜是什么

玉田白菜，河北省玉田县特产蔬菜。玉田县被誉为中国大白菜之乡。玉田包尖白菜种植历史悠久，加之当地优良的气候、土壤和水质条件，形成了自己独特的蔬菜品质，特别是玉田包尖白菜，它因耐贮藏、产量高、不抽苔、叶色深绿、叶脉细密、味甜嫩脆等特点而闻名中国，素有玉菜之称，是白菜中的上品。1974年玉田白菜曾跻身于全国农展会，是20世纪80年代北京、天津等大中城市主要消费的当家菜和镇价菜，上海人称之为玉菜，行销全国，经久不衰。为中国地理标志保护产品。

玉菜因产地在玉田，简称玉菜，玉田县被誉为中国大白菜之乡。玉田包尖白菜种植历史悠久，19世纪末清光绪年间《玉田县志》有记载玉田白菜，一名菘，有十数斤者，甘脆、甲他邑。加之当地优良的气候、土壤和水质条件，形成了自己独特的蔬菜品质，它因耐贮藏、产量高、不抽苔、叶色深绿、叶脉细密、味甜嫩脆等特点而闻名全中国，素有玉菜之称，是白菜中的上品。1974年玉田白菜曾跻身于中国全国农展会，曾是20世纪80年代北京、天津等大中城市主要消费的当家菜和镇价菜，上海人称之为玉菜，行销全中国，经久不衰。

玉田白菜，特别是包尖白菜具有耐贮藏、不易抽苔、叶甜脆等特点，蛋白质、VC、全糖以及铁、锌、硒六种营养成分含量高，营养丰富，有促进胃肠蠕动的功效；菜叶做馅，清鲜宜人，去油腻，引人入食，菜帮溜炒不乱汤；更为独特的是，嫩叶和菜心可生食，甜脆鲜嫩，清心爽口，有去油腻、解酒醉之功能，是酒席宴上的美味佳品。[2-3]据2009年经天津市质量监督检验站第十九站检测，包尖白菜蛋白质、VC、全糖以及铁、锌、硒等六项营养物质含量高于其它同类产品，特别是硒含量达到0.02mg/kg，达到了富硒蔬菜的含量标准，成为了为数不多的富硒白菜。

玉田地处燕山南麓，渤海之滨，属北温带大陆性季风性气候，雨热同季，土壤肥沃，地下水中偏硅酸和锶的含量达到国家饮用矿泉水标准的界限标准，独特的地理条件、清澈的水系、丰饶的土壤和适宜的气候成就了玉田包尖白菜上乘的品质。

据2011年统计，该县白菜面积稳定在8.3万亩左右，以露地种植为主，品种主要有玉田包尖、北京新三号和天津青，平均亩产16000斤，每亩效益在50元。2011年秋季种植大白菜8.5万亩，照往年增加0.2万亩，其中北京新三号5.4万亩，天津青1.6万亩，玉田包尖白菜1.5万亩。产品主要销往北京、天津、江苏、江西、广东、湖北、山西、内蒙等22个省、市、自治区。玉田包尖白菜是玉田县传统特色农产品，2011年优质玉田包尖白菜种植面积达到1.5万亩，产量7.5万吨。玉田包尖白菜11月上旬开始采收，除销往京、津、唐以及广州、深圳市场外，还打入福建超大集团和香港百利高公司的销售网络，进入了北京超市发、华润万家、天津傲绿和唐山华盛、八方等京津唐知名超市，部分产品还销往加拿大、新加坡、马来西亚等海外市场。

2002年玉田县被河北省农业厅命名为河北省大白菜之乡；2006年被中国果菜论坛组委会授予中国大白菜之乡称号；2006年玉康牌包尖白菜获无公害农产品认证和绿色食品认证；2007年玉田包尖白菜被全国工商联农业商会认定为全国农产品及其加工制品进超市推荐精品；2008年玉田包尖白菜地理标志证明商标在国家商标局成功注册，成为河北省唯一注册的蔬菜类地理标志证明商标；2009年玉田包尖白菜获中国质量认证中心（CQC）有机产品认证，2010年金玉田大白菜获中国著名蔬菜品牌称号，并被评为河北省优质产品。并于2010年9月1日执行玉田包尖白菜DB1302唐山市地方标准。

根据《地理标志产品保护规定》，国家质检总局组织专家对玉田白菜地理标志产品保护申请进行审查。经审查合格，批准玉田白菜为地理标志保护产品，自2011年11月30日起实施保护。

玉田白菜（玉田包尖白菜）产地范围为河北省玉田县玉田镇、虹桥镇、杨家套乡、亮甲店镇、彩亭桥镇、郭家屯乡6个乡镇所辖行政区域。#p#分页标题#e#

玉田白菜（玉田包尖白菜）产地范围内的生产者，可向河北省玉田县质量技术监督局提出使用地理标志产品专用标志的申请，经河北省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。玉田白菜（玉田包尖白菜）的法定检测机构由河北省质量技术监督局负责指定。

当地直筒型地方品种（包尖白菜）。

土壤质地为沙壤质至轻粘质壤土，土壤pH值为6.5至7.5，土壤有机质含量1.5%，耕层40cm。灌溉用水为保护区内地下水。

1．整地施肥：小高垄栽培。每公顷施优质有机肥45000kg。

2．播种：播种期为7月底至8月初。

3．密度：5至6片真叶时定苗或栽苗，密度2800株。

4．水肥管理：收获前7至10天停止浇水。

6．环境、安全要求：农药、化肥等使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

1．采收：立冬前后收获，露天码放3至4天，蒸发部分水分。

2．贮存：贮存温度为0℃至5℃，贮存期不超过翌年2月中旬。

1．感官特色：叶球直筒形、拧抱，顶部尖锐，下部较粗，呈圆锥状。叶球呈淡绿色，粗纤维少，微甜。

3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

三、玉田白菜和普通白菜区别

1、形状：玉田包尖白菜的外观很特殊，整体呈笋状，直筒拧抱，顶部尖锐，下部直径较粗，呈圆锥状。普通白菜是圆柱形。

2、口感：玉田白菜口感比普通白菜好，而且比普通白菜甜。

玉田白菜种植历史悠久，优良的气候、土壤和水质条件，形成了自己独特的蔬菜品质，玉田白菜，因耐贮藏、产量高、不抽苔、叶色深绿、叶脉细密、味甜嫩脆等特点而闻名中国，素有“玉菜”之称，是白菜中的上品。

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