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本文目录

1. 怎样辩别绍兴黄酒的勾兑酒,与厡浆的区别
2. 哪年的原酒古越龙山绍兴黄酒 好

一、怎样辩别绍兴黄酒的勾兑酒,与厡浆的区别

1、勾兑是酿酒的一个术语例如所有的白酒都是勾兑的黄酒中超过十年以上的酒都需要勾兑才好喝勾兑能保证黄酒的口味、品质，但是失去了原汁原味

2、一般22~25L装的大坛酒都是原浆酒其他未特别说明的都是勾兑酒

3、另外要补充一点就是不是所有的原浆酒都是好酒也不是所有的勾兑酒都是差酒关键还是看品牌小厂家生产的黄酒即便是原浆酒、陈年酒也不及大品牌的酒来的正宗、好喝

二、哪年的原酒古越龙山绍兴黄酒 好

其实这个问题很难说,如果说是当年的就是年份越长越好,因为它的配方是固定的,而且现在大多采用机器操作,基本上都差不多.但是年份长的酒确实像你说的不同的调酒师调制的酒在口感上有略微的不同,因为黄酒的年份酒需要几种不同年份的酒在一起调制,这时调酒师在调制的过程中手法就会有所不同.但是基本上相差不是很大,一般人根本区别不出.

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